Peras, crema, nueces—- todo en combinación formando una armonía perfecta que se funde en la boca y las nueces aportan ese punto crocante que hace que sea una delicia al paladar.
Fuera de temporada podemos reemplazar las peras por manzanas y queda igual de buena !
Le dedico esta receta a Carolina Roca, gran fotógrafa, cocinera y persona, que me la ha pedido especialmente.
Saludos a todas y espero que os guste mi propuesta.
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