Verduras y Ensaladas
![Cus-cus de coliflor](https://www.cocinarconmilagros.com/wp-content/uploads/2020/05/Cuscus-de-coliflor-300x300.jpg)
Cus-cus de coliflor
Para mi ha sido todo un descubrimiento hacer la coliflor de esta manera, estamos acostumbrados a hacerla rebozada, con bechamel, cocida en ramitos y rehogada, en pudding… de muchas formas...
![Milhojas de verduras mediterráneas](https://www.cocinarconmilagros.com/wp-content/uploads/2020/05/Milhojas-de-berenjena-asada-con-tomatemozarella-y-albahaca-2-copia-300x300.jpg)
Milhojas de verduras mediterráneas
Tenemos la suerte de tener en plena temporada, calabacínes, berenjenas, tomates y toda la variedad de verduras mediterráneas que nos ofrece la huerta, aprovechemos para utilizar esta fuente natural de...
![El arroz con alcachofas de Nina](https://www.cocinarconmilagros.com/wp-content/uploads/2020/04/Arroz-con-alcachofas-300x300.jpg)
El arroz con alcachofas de Nina
Arroz, alcachofas, huevo duro, bechamel, queso parmesano, una se esas combinaciones a las que casi nadie se puede resistir. Esta receta me la dio una prima mía, su madre la...
![Patatas crujientes y tiernas con bacon y crema de queso](https://www.cocinarconmilagros.com/wp-content/uploads/2018/04/Patata-crujiente-con-bacon-y-crema-de-queso-con-albahaca-2-300x300.jpg)
Patatas crujientes y tiernas con bacon y crema de queso
Cuando los barcos de Francisco Pizarro arribaron a las costas españolas, hacia 1537, tras la conquista del Perú, traían en sus bodegas un tubérculo, Solanum tuberosum, que en quechua los...
![Melon con jamon](https://www.cocinarconmilagros.com/wp-content/uploads/2017/08/10401052_40922692518_5780_nTerrina-de-melon-1-300x300.jpg)
Melon con jamon
¡Un clásico! Pero por que no darle la vuelta y preparar una terrina fría con los mismos ingredientes? La presentación maravillosa, tanto para servirla en la mesa, como para ponerla...
![Tomates rellenos](https://www.cocinarconmilagros.com/wp-content/uploads/2017/07/Tomates-rellenos-con-judías-blancas-y-gambas-300x300.jpg)
Tomates rellenos
Legumbres en verano ¿ y porque no ?. Las alubias, las lentejas, los garbanzos…, preparados en ensalada son una excelente opción en verano y se pueden mezclar con carnes, pollo...