Verduras
Patatas crujientes y tiernas con bacon y crema de queso
Cuando los barcos de Francisco Pizarro arribaron a las costas españolas, hacia 1537, tras la conquista del Perú, traían en sus bodegas un tubérculo, Solanum tuberosum, que en quechua los...
Tomates rellenos
Legumbres en verano ¿ y porque no ?. Las alubias, las lentejas, los garbanzos…, preparados en ensalada son una excelente opción en verano y se pueden mezclar con carnes, pollo...
Capuccino de gazpacho de sandia
Hacer este gazpacho frío de sandía es un juego de niños y servirlo bien fresquito y cubierto con una capa de «chantilly» al limón una autentica sorpresa y un placer...
ENSALADA DE ORECHETI CON HINOJO Y SALAMI
Presentación espectacular y mezcla de sabores y texturas sorprendente. Animaros a sorprender a propios y extraños !!!
Ratatouille
En España pisto, en Francia ratatouille… Son los ingredientes de la mas clásica cocina mediterránea. La huerta en la mesa, berenjenas, calabacines, pimientos, tomates, cebollas…. Todo frito o asado mezclado...
PATATAS CRUJIENTES Y TIERNAS CON BACON Y CREMA DE QUESO
La patata es sin lugar a dudas la Reina de la cocina. Fue introducida en Europa por los conquistadores españoles en el s. XVI , procendente del Perú, donde existen mas de...
