Aperitivos
Terrina fría de salmón
Para acompañar esta mousse fría de salmón os recomiendo preparar una salsa muselina al eneldo, para eso mezclar 6 cucharadas soperas de mayonesa con mostaza dulce, eneldo picado, ralladura y...
Tomates rellenos
Legumbres en verano ¿ y porque no ?. Las alubias, las lentejas, los garbanzos…, preparados en ensalada son una excelente opción en verano y se pueden mezclar con carnes, pollo...
Capuccino de gazpacho de sandia
Hacer este gazpacho frío de sandía es un juego de niños y servirlo bien fresquito y cubierto con una capa de «chantilly» al limón una autentica sorpresa y un placer...
Boquerones fritos
¡Hola amig@s! Desde la tierra del pecaito frito, os mando esta receta de boquerones. La fritura malagueña, debe servirse recién hecha y utilizar aceite de oliva que por su composición...
Carpaccio con rúcola y parmesano
Un clásico, para estos días de calor en los que solo apetece comer cosas frías. El carpaccio se puede comprar listo para usar en sobres al vacío, y se sirve...
CLAFOUTIS DE ACEITUNAS VERDES
Este pastel, es buenísimo y rápido de hacer, con ingredientes que generalmente todos tenemos en casa, acompañado de una ensalada y un poco de pan, en este caso pan al...
