He bautizado este pastel con el nombre de “mallorquina”, por que lleva la maravillosa sobrasada mallorquina entre sus principales ingredientes y es la que da sin duda, carácter al plato.
Le he hecho una base con rodajitas de pan payés, pero en su defecto podéis utilizar pan de barra o baguette; en lugar de masa de hojaldre o quebrada.
Me parece una idea original, que también se puede hacer con otros rellenos.
Como siempre espero que os guste y llegar a vuestros corazones por el estómago.
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