Pescados y Mariscos
Gambas en tempura con salsa agridulce picante
Probablemente la “tempura” la llevaron a Japón los misioneros jesuitas portugueses y españoles. Parece que la palabra es de origen latino, “tempero” en portugués, que significa “condimento” en español. Los...
Bocaditos de patata con pulpo a feira
El pulpo a feira o pulpo a la gallega, con sus cachelos o patatas es una receta clásica. En este caso, te propongo los mismos ingredientes pero en forma de...
Spaguettis de tinta de sepia
Pocos alimentos tan versátiles como la pasta. Se puede mezclar con casi todos los ingredientes , carne, pollo, pescado, mariscos, verduras… Las pastas hechas a base de trigo duro, fresca...
Boquerones fritos
¡Hola amig@s! Desde Andalucía, la tierra del pecaito frito, os mando esta receta de boquerones. Para el éxito de esta receta es necesario utilizar harina de garbanzos para rebozar, si...
Lubina con salsa holandesa al caviar
Esta elegante receta de lubina con salsa holandesa al caviar es para quedar bien ! La salsa holandesa es muy delicada y tiende a cortarse muy fácilmente, es por eso;...
