Cerdo
Pluma ibérica con boletus y patatas hasselback
Hace un tiempo, se han puesto de moda cortes de carne de cerdo, poco conocidos y muchas veces mas económicos, como por ejemplo las carrilleras, la presa o como en...
Filetes de cerdo rellenos con queso Roquefort y salsa de uvas
Uvas con queso saben a beso…. Os aseguro que este plato de lo mas casero como son los “libritos” de cinta de lomo rellenos de queso, se puede convertir en...
Samosas de carne picada
Estas empanadillas crujientes son típicas de la India, y probablemente llegaron a ella a través de las antiguas rutas comerciales de Asia Central. Las samosas , pequeños triángulos de masa...
Lomo de cerdo tropical
La cinta de lomo de cerdo es muy versátil, se puede preparar de muchas formas y admite toda clase de salsas. En esta ocasión y aprovechando la época de naranjas, os...
