Recetas
VICHYSSOISE DE ALCACHOFAS CON ACEITUNAS NEGRAS
Una deliciosa crema fría de alcachofas para empezar una comida o cena de verano! En invierno también se puede hacer esta misma receta y servirla caliente, en ese caso, yo...
PLUMA IBÉRICA CON BOLETUS Y PATATAS HASSELBACK
Hace un tiempo, se han puesto de moda cortes de carne de cerdo, poco conocidos y muchas veces mas económicos, como por ejemplo las carrilleras, la presa o como en...
Cheesecake helado
El “cheesecake”, es uno de mis postres favoritos, aquí os doy una versión en formato individual, que se puede tomar como un helado o simplemente frío, ya que al contener...
Ajoblanco de coco con salmón marinado
Una vuelta de tuerca al ajo blanco tradicional. Esta mezcla de sabores en la que se combinan los clásicos del ajo blanco con el coco y el salmón, os sorprenderá...
Tartar de tomates y gambas
Esta receta es las BBBR, buenas, bonitas, baratas y resultonas. Perfecta para una entrada de verano, se puede dejar el tomate picado marinado hecho con anticipación, no mucha, para que el...
Hamburguesa de carrilleras de cerdo con setas
La carrillera es el trozo de carne que está a los lados de la cara del animal, de ahí su nombre. Es una carne tierna y melosa, que bien guisada,...
