Recetas
Leche frita con almíbar de menta
En España la leche frita es un postre tradicional …de toda la vida… Es de esos dulces «de la abuela», que hoy en día te los encuentras en las cartas...
VERDINAS CON LANGOSTINOS
Las verdinas son una variedad de las habas que se cultivan casi exclusivamente en Asturias y Galicia. Su producción es pequeña y siempre se preparan con marisco o pescado, por eso...
BUÑUELOS DE BACALAO
Es tiempo de bacalao, en estas fechas que se acercan el bacalao es tradicional en casi todas las casas de tradición católica. Se debe especialmente a la época de la vigilia...
CHEESECAKE HELADO
Acabo de dar un paseo de mas de una hora ¡que bien sienta! Los días ya son mas largos y hoy tenemos en Madrid una temperatura ideal, se nota que se...
Ratatouille
En España pisto, en Francia ratatouille… Son los ingredientes de la mas clásica cocina mediterránea. La huerta en la mesa, berenjenas, calabacines, pimientos, tomates, cebollas…. Todo frito o asado mezclado...
Rollitos de lenguado a las uvas
Esta receta está inspirada en el clásico «sole Veronique», que por lo que he leído, la inventó un cocinero francés y le dio el nombre de su hija recién nacida. En...
